Пивоварня хмель калининград
Пивоварня Хмель Калининград: особенности производства и роль в региональной индустрии
История и развитие пивоварни
Пивоварня Хмель Калининград начала свою деятельность в начале 2000-х годов как локальное предприятие по производству крафтового пива. С момента основания пивоварня прошла путь от небольшой производственной линии до признанного регионального бренда. На сегодняшний день предприятие входит в число значимых участников пивоваренной отрасли Калининградской области.
Производственные мощности и технологии
Производственный процесс осуществляется на современной технологической базе с использованием оборудования европейского уровня. В производственном цикле применяются:
-
автоматизированные варочные котлы;
-
системы контроля брожения;
-
технологии фильтрации и пастеризации;
-
лабораторный контроль качества на каждом этапе.
Используемое сырьё включает в себя сертифицированный солод, хмель из Германии и Чехии, а также очищенную воду, прошедшую многоступенчатую фильтрацию.
Ассортимент продукции
Ассортимент пивоварни Хмель Калининград включает следующие категории пива:
-
Светлое фильтрованное пиво
-
Нефильтрованное пшеничное пиво
-
Темное карамельное пиво
-
Сезонные сорта с добавлением специй или фруктов
Некоторые сорта выпускаются лимитированными партиями, что соответствует формату крафтового пивоварения.
Каналы сбыта и партнёрская сеть
Продукция реализуется через:
-
региональные торговые сети;
-
собственные фирменные магазины;
-
заведения общественного питания;
-
онлайн-платформы с доставкой.
Партнёрская сеть включает в себя более 150 торговых точек по Калининградской области и за её пределами.
Контроль качества и соответствие стандартам
Пивоварня Хмель Калининград осуществляет контроль качества в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011. Внедрены стандарты HACCP и система внутреннего аудита. Все партии продукции проходят:
-
микробиологический анализ;
-
химико-технологические испытания;
-
органолептическую оценку.
Экологическая и социальная ответственность
Предприятие реализует мероприятия по снижению негативного воздействия на окружающую среду, включая:
-
повторное использование технологической воды;
-
утилизацию пивной дробины как корма для сельхозживотных;
-
сортировку производственных отходов.
Также осуществляется поддержка региональных культурных мероприятий и спортивных команд.
FAQ
Какие сорта выпускает пивоварня Хмель Калининград?
Ассортимент включает светлое и тёмное пиво, пшеничные сорта и сезонные лимитированные выпуски.
Где можно купить продукцию пивоварни Хмель Калининград?
Продукция доступна в региональных магазинах, фирменных точках продаж и онлайн-платформах.
Применяет ли пивоварня Хмель Калининград крафтовые технологии?
Да, часть ассортимента производится в формате крафтового пивоварения с ограниченным тиражом и уникальными рецептурами.
Как обеспечивается контроль качества на производстве?
Контроль осуществляется через лабораторные испытания, аудит производственных процессов и соответствие регламентам ТР ТС и HACCP.
Имеет ли предприятие экологическую программу?
Да, реализуются меры по ресурсосбережению и утилизации отходов, а также участие в социальных и культурных проектах региона.
